河南人的夏天，藏在这一口口荆芥里！

总会准时出现(chūxiàn)那一抹翠绿——荆芥 是(shì)“长”在荆芥叶子上的 那这自带清凉属性的(de)神奇叶子 到底为啥让河南人这么(zhème)“上头”？ 河南人(hénánrén)的“夏日限定快乐草” 堪比四川的花椒(huājiāo)、湖南的辣椒 这种看似(kànshì)普通的绿叶植物 那 “上头” 的(de)魔力瞬间就能把你拿捏住 让你(nǐ)吃了还想吃，念念不忘... 河南人民对(duì)荆芥的喜欢由来已久 荆芥就在咱的(de)生活里扎下了根 为啥咱对它(tā)爱得这么深沉呢？ 一来，荆芥那叫一个(yígè)好养活！ 随便在房前屋后(wūhòu)找块地儿 撒下种子，浇浇水，晒晒太阳(shàitàiyáng) 看似平凡，却能(néng)在任何土壤里扎根生长 看似温和，实则藏着(zhe)倔强的生命力 总能(zǒngnéng)带着那股子“中”劲儿 二来，荆芥还有(háiyǒu)不少功效 《本草纲目》记载，荆芥“散风热，清(qīng)头目” 它(tā)能疏风解表、透疹止痒 在(zài)夏日里可是养生又解暑的好物呢 一口荆芥(jīngjiè)解锁河南人的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，那可是咱河南餐桌上的(de)经典夏日美食！ 把面条煮熟过凉水，捞在碗里，放上蒜末、香(xiāng)油、醋、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥(jīngjiè)，那荆芥独有的清香瞬间就和(hé)着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着(zhe)清爽的荆芥，那口感，爽滑又(yòu)带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去(tūnxiàqù)了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就(jiù)被(bèi)激发(jīfā)出来了。 荆芥的清新(qīngxīn)、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里(zuǐlǐ)碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口。 把荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的形状，放在锅(guō)里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香(jiāoxiāng)或者软(ruǎn)糯，内里的荆芥还带(dài)着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起(yìqǐ)放进(fàngjìn)杯子里，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡好(hǎo)的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上(hēshàng)一口，先是柠檬的酸甜、茶水(cháshuǐ)的清爽，紧接着荆芥那独特的味道就冒了(le)出来，清凉又解暑，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹(jiā)在肉饼(ròubǐng)、蔬菜中间，原本普通的汉堡一下就有了咱河南的特色风味。 咬一口，西式的汉堡胚、多汁的肉饼和那带着本土(běntǔ)气息(qìxī)的荆芥完美(wánměi)搭配，既有西式的便捷美味，又有咱河南的独特韵味，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入(jiārù)些许荆芥的(de)提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来既有(jìyǒu)啤酒的麦芽香气，又(yòu)有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥(jīngjiè)糕更是把荆芥的美味融入(róngrù)了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕(yíngrào)，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的(de)酸甜(suāntián)冰爽加上荆芥的独特风味，在炒酸奶机里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛(fǎngfú)在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每(měi)一口都是满满的惊喜。 想尝尝这些荆芥(jīngjiè)美食啦？ 荆芥就是咱(zán)河南人夏日里的快乐密码 快来尝尝这些荆芥的新吃法吧(ba) 让荆芥也成为你夏日(xiàrì)里的美好记忆！