感动全网的湖州面包店传来新消息：房东也来支持了，决定不涨租

潮新闻客户端(kèhùduān) 记者 谢春晖

“我们，都再坚持(jiānchí)一下。”

6月8日，潮新闻(xīnwén)钱江晚报报道了浙江湖州一家(yījiā)濒临倒闭面包店的故事。

因一位抗癌客户的评价(píngjià)，这家店(diàn)被带火，各地网友(wǎngyǒu)都加入行动，想要“救活”它。（此前报道详情：我们都再坚持一下！一条抗癌客户的评价，“救活”一家濒临倒闭的店）

6月9日，“啊呜一口”面包店的老板(lǎobǎn)吴秋魏发来好消息——房东决定支持我们，暂时不涨(bùzhǎng)租了。

“这两天，一直在被(bèi)善意包围，虽然(suīrán)很辛苦也很累，但坚持下去的感觉真好。”吴秋魏说。

房东决定支持到2026年(nián)

“啊呜一口”面包店开在(zài)湖州市中心(zhōngxīn)的小区沿街店铺，店面租金在当地来说，并不便宜。

“啊呜一口(yīkǒu)”面包店。谢春晖/摄

这家店开了两年，店租(diànzū)每年按照一定比例上涨(shàngzhǎng)。“再过几个月，租约就要到期，如果租金上涨，我们可能真的扛不住。”吴秋魏说，不知如何向房东开口(kāikǒu)协商(xiéshāng)降租或不涨租，也是导致她决定要闭店的一个重要原因。

今年以来，面包店的生意一直不见起色，除去房租和人力成本(chéngběn)，基本(jīběn)每天都在亏，“店只要开门，每天就亏三四百。”

正是这一次的(de)连锁反应，让吴秋魏有了勇气。

6月8日中午，她给房东发了一条微信，“还想再坚持试试(shìshì)，房租能不能便宜点(diǎn)？”

房东发来消息表示，新的(de)租约会在涨价的基础上给店里适当的优惠。

“我当时一直在忙着做面包，没留意微信(wēixìn)，也没有回复他，深夜下班路上，房东又发来消息，决定支持我们，以一开始的租金(zūjīn)价格(jiàgé)支持我们到2026年。”

房东发来(fālái)的微信。受访者提供

吴秋魏顿时有被暖到，“其实大家都(dōu)不容易，这些已经让我觉得很温暖了(le)。”

面包店(miànbāodiàn)同行给出这些建议

吴秋魏明白，继续开好这家店，要走(zǒu)的路还很长。

“我从(cóng)事面包行业15年，这些年都专注在面包制作上，经营方面可能还是小学生水平。”以前她从不过问(wèn)店里的销售方案、运营模式和社交平台的宣传。

这一次被(bèi)带火后，一些附近的居民才知道“啊呜一口”面包店。

“我们想抓住这次机遇(jīyù)，让这家店真的能活下去。”吴秋魏说。

潮(cháo)新闻·钱江晚报近几年的小店系列报道，关注(guānzhù)过不少网红面包店、甜品店。

“啊呜一口”店内情况(qíngkuàng)。谢春晖/摄

杭州网红面包店olioli的主理人栗子也是湖州人，在(zài)杭州创业(chuàngyè)，她有很多话想跟家乡的同行说。

栗子在网上看了“啊(a)呜一口”的菜单和产品(chǎnpǐn)类型，并从一些湖州朋友那里打听了这家店的一些情况。

“也(yě)许(yěxǔ)她们需要找到一个清晰的开店定位，也要继续增强自己的产品力。”栗子说，店里的产品种类过多(guòduō)了，有传统的面包，也有现在年轻人喜欢的新式面包种类。

“品类太多，开店者做得很累，也让客户选不好品。”栗子告诉记者(jìzhě)，面包行业很卷(hěnjuǎn)，大多数个人的手作面包店的模式都(dōu)差不多，强调手工制作、用料好、无添加，但能一直开下去的店却不多，“我想(xiǎng)‘啊呜一口’应该明确到底是开一家传统的面包房，还是年轻人喜欢的新式(xīnshì)面包店。明确方向后，店内的装修和产品线都要做相应的调整。”

作为一名面包行业从业者，栗子始终相信(xiāngxìn)，产品力一定是面包店的核心。“面包用料好、口味好，一定能做好的。”她希望吴秋魏不要灰心(huīxīn)，坚持对做面包的热爱，那么“一切都(dōu)会好起来”。

店里正加足马力出货，同步开始招工(zhāogōng)

这几天，不断有网友添加店里的(de)销售微信，想要支持一下生意。

“面包有最佳赏味期，我们不敢(bùgǎn)大批量通过线上销售。”吴秋魏说，目前建了12个团购群(qún)，会在群里团购链接，卖一些容易保存的(de)产品。

订单量之大(dà)，让这家小店措手不及。

“我们开始招人(rén)了，兼职、面点师、裱花师都要。”这些天积累了很多很多订单，不少产品的发货日期(rìqī)已经推迟到15天之后，“靠我们现在几个人，就算加足马力，也(yě)挺难应付。”

吴秋魏想(wèixiǎng)谢谢为爱下单的网友，也想说一声(yīshēng)抱歉：“没能让大家有很棒的购物体验。”

现在，她和团队正在一步步处理店里各种事务，也在一个个烤制着面包，“我感觉自己(zìjǐ)又开了一家新店，这家店是所有(suǒyǒu)网友帮我开的。”

对于这家店的未来，吴秋魏很清醒，“我不知道能够坚持多久，只能说尽力，我和店要面对的挑战(tiǎozhàn)都很多。”她说，开店要遵循市场定律，未来如果真的要与大家告别，会(huì)提前告知(gàozhī)。